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非常好吃的蓝莓玛芬

博文 发表于 2017-10-9 16:35:47
来源: 阳光下的味道

在家自己做蓝莓玛芬又简单又好吃,我们家经常都做。如果家里有小孩的更加合适,玛芬能当早餐又能当零食。给大家介绍我们家平常这个蓝莓玛芬的食谱。
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材料:
脆脆的糖霜部分材料
步骤一:首先在一个小的盘子里加入面粉,然后依照顺序分别加入泡打粉,苏打粉,还有盐。然后将它们搅拌均匀,一般制作烤的甜点都是有干和湿的两个部分,首先我们会把干的材料全部先混合在一起。
步骤二:准备完干的材料以后,我现在就用另外一个大点的盘子准备湿的材料。首先将融化的奶油加入白糖充分地搅拌均匀。然后依次加入室温鸡蛋,牛奶,香草精把全部材料搅拌均匀。

步骤三:现在干的材料和湿的材料全部都准备好了,然后就把干的材料全部到进入湿的材料中充分拌匀。注意这里不能很用力地去搅拌,只能轻轻的搅拌。因为如果很用力的搅拌,玛芬的口感烤出来以后不会很松软。

步骤四:干粉和湿的材料搅拌均匀以后,你就可以加入新鲜的蓝莓了。在这里你也可以加入冰冻的蓝莓,但是因为冰冻的蓝莓有冰和水分,会比较重,所以冰冻蓝莓很容易沉到底下。如果要解抉这个办法,在蓝莓加入到面浆之前,我建议冰冻的蓝莓先裹上一层面粉,然后再放入面浆里面。轻轻把蓝莓搅拌到里面就可以咯!
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步骤五: 把你的烤盘喷上油,或者我这里是刷了刚才用剩下的奶油。请大家注意因为这个玛芬会烤出来很高,所以在刷油的时候一定一定要把真个烤盘都要刷油,不仅是模子里面,上面也要全部刷油。如果你没有把全部地方刷油,烤出来以后,你的玛粉就会很难取出来了。
这个食谱刚好可以完整地做12个玛芬。请不要手软哦,将你的玛粉烤盘填得满满的,因为我保证绝对刚刚够!

步骤六:最后这个步骤比较麻烦,但是是我最喜欢的,如果你想要玛芬上面脆脆甜甜的,你就要多下功夫咯!如果说你不介意的话,其实可以完全把这个步骤省去,直接放入烤箱烤。但是如果你也想吃脆脆的玛芬的话,在一个小碗里面,加入已融化的奶油,糖,面粉,月桂粉。把它们充分拌匀,最后出来会是像沙子的样子。然后用手轻轻地用搓的动作撒在每个玛芬上面。不用撒地非常仔细,轻轻地来就可以。

步骤七:最后放入烤箱350度烤20-25分钟就可以有香香的蓝莓玛芬吃咯!!
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homnm 发表于 2017-11-15 05:15:35
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