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口水鸡,真的让我流口水

贪吃猫 发表于 2018-12-9 09:55:36
口水鸡是一道四川风味的凉菜,麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块,加上丰富的佐料,集麻、辣、鲜、香、嫩于一身。在家里用鸡腿来做,操作起来很省事。

建议配方:
鸡腿2个约600g,姜片 3片,花椒 10g,小火煮20分钟。
调味料:蒜15瓣,盐10g,味精1/2茶匙,白糖1茶匙,陈醋1汤匙,生抽2汤匙,花椒辣椒油(红油)150ml,芝麻油5ml。

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