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东坡肉—就算是零厨艺也可以做出来的极致美味

BlueCheese 发表于 2018-9-12 07:21:27
东坡肉红亮亮的颜色非常的诱人,而且因为不加一滴水,用黄酒酱油慢炖,所以味道特别的好,相信好多人都很喜欢,是苏轼最负盛名的一道菜了。他为此还写了煮肉歌:黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱的自家君莫管。其实烧起来很简单的,准备好肉和酒,剩下的就让时间搞定一切。就算你是厨房新手,按照我的配方和步骤,你也一定可以做出超级好吃的东坡肉哦。我觉得没有人会失败的~。~

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原料:
五花肉700g,
葱100g,
姜50g,
生抽120ml,
老抽25ml,
花雕酒300ml,
冰糖50g,
八角1个(1g)

桂皮1段(4g。

来源: 闲暇时光

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